Наши сегодняшние герои — марципановые конфеты и рождественские кексы!
Эстония, конечно, не родина слонов, но на звание прародительницы марципана она претендует вполне аргументированно – рецепт миндального лакомства сохранился в старинных аптекарских книгах нашего города, датированных аж 15-м веком. По легенде, марципан был изобретен одним из помощников аптекаря в Ратушной аптеке. Как водится в легендах – абсолютно случайно. А мы абсолютно целенаправленно научим гостей нашего мастер-класса делать великолепные марципановые конфеты, которые послужат не только отличным десертом, но и прекрасным новогодним подарком.
Ну и какой же зимний праздник без пряного, плотного кекса? Насыщенные, ароматные, изобилующие орехами и сухофруктами кирпичики (круги, конусы – все зависит от формы, но кирпичиком вкуснее, правда!) как будто созданы для долгого зимнего чаепития с забежавшими на огонек елки друзьями. Такой кекс – вариант беспроигрышной выпечки. Один урок у грамотного мастера, и вкуснейший десерт получится даже у тех, кто умудряется спалить полуфабрикаты в микроволновой печи. Не верите? Приходите, и убедитесь сами.
Мастер-класс проводит пекарь с 25-тилетним стажем, преподаватель кондитерского искусства Ольга Гусева.