Мы с вами уже готовили еду французскую и американскую, турецкую и молдавскую, эстонскую и даже японскую. Пришла, пришла, наконец, очередь вкусной и обильной еврейской кухни: в наши ряды влился шеф-повар Zeus Holding Соломон Шойс — профессионал приготовления еврейских блюд и большой любитель их поглощения. Кулинарное искусство постигал в Эстонии и Израиле, своей миссией считает продвижение ближневосточной кухни в наших северных краях. И наша первая встреча с Соломоном и еврейской кухней пройдет по следующему сценарию:
Меню:
хаала (национальный хлеб)
хумус (дип из гороха нут и тахины)
форшмак (паштет из сельди)
лосось-пашот с израильским кус-кусом
гоменташ (треугольное печенье со сладкой начинкой, обязательное блюдо к Пуриму)