Аллергия на глютен, равно как и любая другая – штука крайне неприятная. Жертвы этой напасти пробегают бодрым шагом мимо кондитерских, стараясь не заглядывать в манящие витрины, а на посиделках в кафе ищут в меню желе, крем-брюле и панна котты. Думаете, что ваша dolce vita так и будет проистекать в треугольнике мороженое-шоколад-десерты в вазочках?
Все не так беспросветно, будет и на безглютеновой улице торт – печь можно прекрасно и без муки. Есть масса вкусных рецептов выпечки без продуктов, содержаших клейковину, и мы собираемся познакомить вас с некоторыми из них. Все как обычно: учимся, готовим, едим!
В программе:
Безглютеновое печенье
Миндальный торт
Ореховый пирог
Безе с малиной (Павлова)
Малиновое суфле
Мастер-класс проводит пекарь с 25-тилетним стажем, преподаватель кондитерского искусства Ольга Гусева.