Небанальное рождественское меню: праздник глазу и нёбу самых разборчивых гурманов. Готовим изысканные зимние блюда и накрываем праздничный стол в компании шеф-повара санкт-петербургского ресторана PMI Bar, экс шеф-повара Villa Mary, обладателя титула “Повар Года-2011”, Владислава Корпусова.
Меню:
Слегка подкопченый козий сыр на ольховых опилках с молодой свеклой
Арктический голец в лесных травах с салатом из фенхеля
Щеки молодого ягненка в каше из корня сельдерея с соусом из аронии
Черная смородина с кремом из деревенского йогурта и елки