Бисквит – прекрасная база для любых тортов. Многоэтажных, с различными видами крема, фруктовых со взбитыми сливками, или плотных, влажных, сочащихся сиропами или алкогольными пропитками.
Классическая бисквитная основа — это мука-сахар-яйца. Такие серьезные враги талии как сметана или масло в рецептуре не значатся, а в качестве наполнителей можно использовать йогуртовые и творожные суфле, желе и ягоды, что изрядно минимизирует угрозы фигуре. Для барышень, вечно обеспокоенных подсчетам калорий, бисквит – самое то.
О том, что хороший бисквитный торт это умопомрачительно вкусно, и говорить не стоит. А еще из бисквитного теста можно сделать дикое количество вкуснейших рулетов… Чем мы и займемся на этом мастер-классе. И, раз уж речь зашла о рулетах, решительно невозможно обойти вниманием невесомые рулеты из меренги.
Меню:
Бисквитный торт с клубникой.
Шоколадный рулет с бананами и кремом маскарпоне.
Меренговый рулет с вишневым желе.
Меренговый рулет с шоколадным кремом и клюквой.
Мастер-класс проведет профессиональный кондитер и наша главная фея сладостей Ольга Гусева.